飲用水中嗅味物質(zhì)的識別鑒定技術(shù)培訓(xùn)（第二期）預(yù)通知

主辦單位：

建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測中心　中國科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心　北京市自來水集團有限責(zé)任公司水質(zhì)監(jiān)測中心

承辦單位：

暫無相關(guān)信息

開始日期：2007-08-30

結(jié)束日期：2007-09-03

地點：中科院生態(tài)環(huán)境研究中心環(huán)境水質(zhì)學(xué)國家重點實驗室、北京市自來水集團有限責(zé)任公司水質(zhì)監(jiān)測中心

　　建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測中心中國科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心

北京市自來水集團有限責(zé)任公司水質(zhì)監(jiān)測中心

飲用水中嗅味物質(zhì)的識別鑒定技術(shù)培訓(xùn)（第二期）預(yù)通知

　　嗅味作為一項飲用者能夠直接感覺到的重要感觀指標，是廣大消費者用來判斷飲用水水質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。我國很多自來水廠都遇到嗅味問題，飲用水中出現(xiàn)異味雖然不一定會對消費者造成直接的健康危害，但是，容易引起消費者的恐慌和對自來水水質(zhì)的懷疑。然而如何對嗅味進行定性定量分析長期以來是廣大水務(wù)工作者遇到的一個難題。目前采用的嗅味描述法及嗅閾值法存在較大的問題，缺乏有效的依據(jù)，可靠性差，在水質(zhì)管理和工藝效果評價上很難發(fā)揮作用。

　　歐美許多水廠已開始采用的嗅味層次分析法（FPA），具有標準的培訓(xùn)程序，定期對嗅味測試人員進行培訓(xùn)后，即能對水中嗅味類別及強度進行較精確的描述，并具有較好的重現(xiàn)性，可達到定性及半定量的程度，已列入水質(zhì)分析標準方法（APHA Standard Method 2170）中。將國際上通用的標準方法引入我國的自來水行業(yè)，可為水廠的實際運行提供更為可靠的分析檢測手段，這對于規(guī)范水質(zhì)管理，提升自來水公司解決水質(zhì)問題的能力和水平具有重要意義。

　　本次培訓(xùn)由建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測中心、北京市自來水集團有限責(zé)任公司水質(zhì)監(jiān)測中心和中科院生態(tài)環(huán)境研究中心環(huán)境水質(zhì)學(xué)國家重點實驗室三方聯(lián)合舉辦。建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測中心是國家城市供水水質(zhì)監(jiān)測網(wǎng)中心站，承擔(dān)國務(wù)院建設(shè)主管部門委托的有關(guān)工作，是國內(nèi)自來水水質(zhì)監(jiān)測的權(quán)威部門。北京市自來水集團水質(zhì)監(jiān)測中心是負責(zé)北京供水水質(zhì)工作的職能部門，全面負責(zé)市政供水水質(zhì)監(jiān)測及工藝管理工作，并承擔(dān)相關(guān)的科研工作，中心具有計量認證的法律資質(zhì)及國家實驗室認可的能力，可依法向社會出具具有法律效力的監(jiān)測數(shù)據(jù)。環(huán)境水質(zhì)學(xué)國家重點實驗室是國內(nèi)最早從事飲用水嗅味研究的單位，在嗅味識別和控制方面已取得多項研究成果并在實際生產(chǎn)中得到了應(yīng)用，并多次參與了國內(nèi)典型嗅味事件的致嗅物質(zhì)鑒定工作，迅速找到了原因物質(zhì)，為有效解決嗅味問題提供了基礎(chǔ)。實驗室擁有技術(shù)先進的基于感官與化學(xué)分析相結(jié)合的感官氣相色譜/質(zhì)譜儀（Sensory GC）（見附圖1），可有效用于水中嗅味物質(zhì)的定性及定量分析。

　　北京市自來水集團有限責(zé)任公司水質(zhì)監(jiān)測中心和環(huán)境水質(zhì)學(xué)國家重點實驗室于2006年聯(lián)合舉辦了第一期“飲用水中嗅味物質(zhì)的識別鑒定技術(shù)”培訓(xùn)，在國內(nèi)產(chǎn)生了積極的影響。我國自來水水質(zhì)監(jiān)測的權(quán)威機構(gòu)建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測中心的加盟，對于進一步規(guī)范相關(guān)培訓(xùn)，進一步擴大影響，將該技術(shù)推廣到全國具有重要意義。本次培訓(xùn)仍然以培養(yǎng)嗅味識別與鑒定技術(shù)人才、加強相關(guān)人員的交流為目的，圍繞FPA與Sensory GC嗅味識別鑒定技術(shù)，聘請權(quán)威專家以課程講授與實際操作相結(jié)合的方式進行。

主辦單位

建設(shè)部城市供水水質(zhì)監(jiān)測中心

中國科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心

北京市自來水集團有限責(zé)任公司水質(zhì)監(jiān)測中心

培訓(xùn)內(nèi)容

1 嗅味層次分析法（FPA）系統(tǒng)課程培訓(xùn)

　　具體包括UPSIT（University of Pennsylvania Smell Identification Test）嗅覺測試薄成員篩選測試、不同水樣辨認、標準溶液練習(xí)、嗅味閾值測試、嗅味強度練習(xí)、嗅味強度進階練習(xí)，共六項課程；

在水廠監(jiān)測中可立即進行實際應(yīng)用，是此次培訓(xùn)的重點，將以課程講解與實際操作相結(jié)合的方式進行。

2 Sensory GC嗅味識別技術(shù)的原理及應(yīng)用

　　具體包括嗅味物質(zhì)前處理方法的優(yōu)化、嗅味及其致嗅物質(zhì)的確定，以課程講解及實際操作演示相結(jié)合的方式進行。

培訓(xùn)目標

　　通過本次培訓(xùn)，使參加人員深入了解飲用水中典型嗅味物質(zhì)的種類和識別鑒定技術(shù)、產(chǎn)生規(guī)律及常用控制技術(shù)；