——兼論“分質(zhì)供水”

李仲欽 研究員
（南海海洋工程勘察與環(huán)境研究院）

1 水是人體健康之本

　　人體維持生存和活動(dòng)需有共七大類營(yíng)養(yǎng)素：水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和纖維素。而水排行第一，位居榜首。水如此重要，它是一種特殊營(yíng)養(yǎng)素，不但是人體內(nèi)一種重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，而且在人體內(nèi)起相當(dāng)顯赫的生理作用：既是一切物質(zhì)最佳的溶媒，又是一切物質(zhì)交換的媒介?？傊且磺猩顒?dòng)的基礎(chǔ)。多飲水，大有益！

2 飲水水質(zhì)須當(dāng)心

　　喝水是人們家常便飯，習(xí)以為常的事情。然而，它卻成為人們現(xiàn)會(huì)街談巷議的熱點(diǎn)話題。而且，隨人類第二次飲水革命的到來(lái)，近年在神州大地上出現(xiàn)一場(chǎng)激烈的“水戰(zhàn)”，不但對(duì)長(zhǎng)期來(lái)習(xí)慣性和傳統(tǒng)性飲用的自來(lái)水提出了挑戰(zhàn)，對(duì)飲用瓶（桶）裝礦泉水、純凈水和其他活性水更有褒貶不一的紛爭(zhēng)，沸沸揚(yáng)揚(yáng)，持續(xù)不斷。
　　水固然是人體健康之本，然而水同樣可以是危害人體健康之源，關(guān)鍵是飲用什么水的問(wèn)題，要害在于水質(zhì)。當(dāng)然，在刀耕火種的遠(yuǎn)古時(shí)代，自然界的空氣最清新，水體最優(yōu)良。但是，時(shí)至今日卻會(huì)非昔比了。無(wú)論空氣或是水體，人類生存的環(huán)境己蒙遭令人觸目驚心的污染。全世界現(xiàn)有五十多個(gè)國(guó)家嚴(yán)重缺水，約20億人口飲水困難，非但如此，而且全球曾遍處于水質(zhì)性缺水的危機(jī)中。
　　美國(guó)環(huán)保署早年報(bào)告曾指出：美國(guó)有20％的城市受明顯污染，63%鄉(xiāng)村飲水水質(zhì)超標(biāo)準(zhǔn)，以至3700方美國(guó)人飲用含細(xì)菌和有毒化學(xué)物質(zhì)達(dá)到危險(xiǎn)程度的自來(lái)水。
　　據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)告：目前全球1/3居民缺乏衛(wèi)生飲用水，因?yàn)樗廴疽鸬募膊≌既坎⊥吹?0%。因缺乏安全和足量的飲用水而致病的病例有50多種，平均每天發(fā)生與水相夫的疾病有65萬(wàn)起，每天奪走2.5萬(wàn)人的寶貴生命，每年約有5000萬(wàn)兒童死亡，9000萬(wàn)人患肝炎，7000萬(wàn)結(jié)石病，3500萬(wàn)人心血管病。在發(fā)展中的國(guó)家，情況更甚，80％以上的病例和18的死亡均與飲水質(zhì)量密切相關(guān)。
　　目前，在我國(guó)622座建制城市中，已有400多座城市缺水，缺水嚴(yán)重的城市有130多個(gè)，而大城市基本上都缺水。在我國(guó)，目前每年工業(yè)廢水和生活污水排放量超過(guò)360億噸之多，其中95%沒有經(jīng)過(guò)任何處理，還含1.5億噸糞便水。由此使全國(guó)138個(gè)城市河段中的133個(gè)河段已受到不同程度的污染，78%的河段不適宜作飲用水源?，F(xiàn)在全國(guó)七大水系的重點(diǎn)河段中僅有20%符合地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的第一、第二類標(biāo)準(zhǔn)。82%江河湖泊受到污染，92%的城市面臨水污染威脅，主國(guó)32個(gè)重點(diǎn)城市的71個(gè)水源地中，有30個(gè)達(dá)不到二類飲水標(biāo)準(zhǔn)，占總數(shù)42%，還有90%以上城市水域污染嚴(yán)重。目前，全國(guó)有79%的人口飲用受不同程度污染的水，真中7億多人飲用大腸桿菌超標(biāo)水，
1.7億人口飲用被有機(jī)污染的水。
　　拿廣東省近年廢水排放量達(dá)37億多噸。廣州從1986年起，僅生活污水的排放量則以每年10%速度遞增，而且大部分未經(jīng)處理，平均每天排入珠江的廢污水足有300多萬(wàn)噸，使目前珠江河段污染率高達(dá)60%。其中，亞硝酸鹽和氨氮的含量均超標(biāo)準(zhǔn)值。昔日珠江魚蝦成群，如會(huì)卻難覓蹤跡。
　　正因?yàn)轱嬎侵苯舆M(jìn)入人體的，飲水質(zhì)量與人體健康的密切關(guān)系，不言而喻。水體中不同污染物可誘發(fā)的各類疾病也逐步為人們所了解。如因受微生物污染將引起霍亂、傷寒、痢疾、急性腸胃炎、甲肝、脊髓灰質(zhì)炎、血吸蟲病等，常有流行、眾所周知。又如氰化物、砷化物、條化物等一類無(wú)機(jī)物會(huì)引起各種中毒，以及氟斑牙和氟骨癥，也是人所共知。其實(shí)，受重金屬（Hg、Pb、Cr、Cd等）和有機(jī)物（酚、苯、二氯甲烷、四氯化碳、鹵素化合物、硝基化合物、烴類化合物、殺蟲劑、除草劑、合成洗滌劑等）所引發(fā)的各類疾病也司空見慣、發(fā)展很快。特別是一些致癌有機(jī)物已引起國(guó)際科技界和醫(yī)學(xué)界普遍的關(guān)切和重視。據(jù)有關(guān)報(bào)道，癌癥危害人體健康和生命，已成為現(xiàn)代社會(huì)人類最可怕的“殺手”。因?yàn)槭恰安恢沃Y”，而致全世界每年約500萬(wàn)人被判死刑，而且平均每六秒鐘就有1人死去。中國(guó)每年癌的發(fā)病率多達(dá)160萬(wàn)，而且有120萬(wàn)人喪生。此外，尚有100多方人出生畸形，或有先天性缺陷。究其原因，水污染是最大的罪魁禍?zhǔn)住?br>　　從談癌色變到談水色變，可見環(huán)境污染對(duì)飲水健康危害極大。由此，必須高度重視飲水的質(zhì)量，不能再置若罔聞、熟視無(wú)睹、無(wú)動(dòng)于衷了。

3 飲用自來(lái)水并不稱心

　　毫無(wú)疑義，從飲用天然水到自來(lái)水的飛躍，是人類飲水革命的壯舉，是科學(xué)技術(shù)發(fā)展和社會(huì)文明進(jìn)步的重要標(biāo)志，是具有劃時(shí)代意義的里程碑。
　　想百年前的當(dāng)初，水質(zhì)的污染物主要是物理污染和微生物污染，是那些泥沙、懸浮物和濁度，還有一些病原性微生物，如細(xì)菌、病毒等。即使存在化學(xué)污染，也無(wú)非屬高氟水、高硬水和苦咸水