——關于飲用水問題的看法

劉啟禮　　孟慶寶
解放軍環境科學研究中心研究室主任

　　摘要:本文從四個方面論述了中國軍隊飲水與健康問題：
　　●從實際出發，因地制宜；
　　●加強管理，保證飲水質量；
　　●科學飲水，減少水性疾病；
　　●加強研究，保證健康。
　　提出了從國情出發，從實際出發，因地制宜的解決飲水的原則；并介紹了不同地域飲水情況；認為二次污染源是水廠外造成的，提出了水廠外管理的重要性，介紹了分級責任管理：提出防止致癌有機物污染是主要矛盾和科學飲水的概念：對商業不實宣傳提出質疑，并提出加強科學研究實驗的課題及重要性。

　　水是生命之源，生物之源。這說明了人類對水的重要性的認識。我國政府十分重視人們飲用水的問題。黨和國家也非常重視軍隊的飲用水問題，把它作為軍隊健康保證的基礎條件之一。這里僅就飲水與健康論壇涉及的問題，談談我們關于對飲用水問題的看法。

　　一、從國情出發，從實際出發，解決飲用水問題

　　眾所周知，軍隊飲水分兩種情況，平時和戰時。在平時，又分為城市、鄉村、山區、平原、海島、沙漠。戰時又分為有水資源和無水資源，衛生水資源和不衛生水資源等多種情況。根據我國的經濟和技術狀況，以及軍方可投入的資金力度，我們的方針是從國情出發，從實際出發，因地制宜城市有自來水的地域，飲水以自來水為主。在鄉村，以自建深井為飲水。在邊境哨所或送水或以天然無污染河水或雪水作為飲水。在海島多以送水、自挖井水作為飲水，人造凈水(電滲析、反滲透)在海島，艦艇也有試點。沙漠地區、苦咸水以及缺碘和多砷等水源不好的地區，都相應采取補入或凈化措施后再飲用。
　　戰時飲水是軍隊非常重視的特殊問題，除我中心研究外，后勤和其他兵種也有很深的研究。主要解決群體和單兵飲水裝備問題。對無水地區的運輸水車、對不潔水源的凈化裝置，有的還搞了凈化水車。像美軍在中東作戰中使用的凈水裝置，我軍也在研制和實驗。
　　總之，我們結合實際、結合國情，緊緊的圍繞國家規定的生活飲用水標準，有針對性的解決存在的問題，達到飲用合格水的目的。

　　二、加強管理，保證飲水質量

　　目前全國城市供水和鄉村供水，在我國大部分地域，絕大部分時間內供應的水是符合生活飲用水的標準的，這是指水廠、水站給出的水。但問題是經過管路、水塔、中轉站后，水質是否合格就存在疑問了。我們了解到城市水塔和管路由于各種原因存在污染，有的還很嚴重。農村的水井管理也存在二次污染問題。為此，我們著重水站、水井的全程管理和監測，以保證末梢水達標。我們認為，國家的水源廠、水站的凈化技術是可信的。為確保欽水衛生應抓住主要矛盾——全程管理問題。特別是管道、水塔、送水車的質量和管理。即使用飲水機喝純凈水時，我們也要求定期消毒加強管理。
　　各總部和軍區的后勤部門都有專門的管理機構和監測單位。每個部隊的后勤都每年有1—2次委托相關單位分析水質，并存檔。發現問題，立即解決。

　　三、科學飲水，減少水性疾病

　　目前就世界范圍內，圍繞生命科學的研究十分活躍，而飲水是更被重視的領域。從聯合國以及國際飲水會議的規模可以看到，除制水專家外，已經優化血家、物理學家、生物學家、醫學家、地質學家、營養學家、生物醫學家、航天醫學家等涉足這一領域，探討科學飲水，減少水性疾病、水與健康的關系。
　　科學飲水的含義，每個人理解不同，我們認為，首先是不飲被污染的水，其次是不飲水中含有害物質的水、不衛生的水。第三新鮮水、活水、小分子水，第四是水中含有你本人個體需要的營養和元素，第五飲用比現行生活飲用水標準要求更高的水。
　　基于上述認識，我們認為，經過聯合國衛生組織確認的水性疾病所涉及的物質，飲用水中一定要除去，特別是確認致癌物20種(表1)、可疑致癌物24種(表2)、促癌物和助癌物18種(表3)、致突變物47中(表4)。美國飲水中致癌物質衛生評價標準中列出的化合物(表5)在飲用水中應該去除。通過對表1----表5分析，可見有機物污染對人危害最大，以有機鹵化物最突出。因此在技術上采用活性炭吸附技術是必不可少的，尤其在凈化設備中。這一問題同水中有害微生物、有害菌一樣是科學飲用水中最突出的問題。
　　科學飲用水也應包括水質標準。我國現在仍沿用十幾年前的生活飲水標準和世界相比差距明顯，應當改進。即應當把生活用水和飲用水分開，飲用水水致標準應更高一些。飲用水標準的項目應更多一些。
　　在飲用水研究中，還應把居民長期飲用水和臨時飲料用水加以區分。也應和各種功能水加以區分。

　　四、加強研究，促進人體健康

　　對下列問題的研究應當加強：水分子變化和水性疾病的關系。各種功能水在消化吸收中變化差異性。現代物質文明條件下人類對水中營養依賴性如何?古代入和現代人壽命與水質的關系?地下多深的水活性最大、生物多?長壽村水質分析結果如何評價?功能水生物吸收特性如何?等等都需要科學的論證與實驗。
　　目前對社會公眾來講，還是飲用自來水，九十年代以來我國飲用水行業得到了飛速發展和進步。這既表現在城市自來水的進步，農村飲水質量的提高，也表現在各種瓶裝和桶裝水的發展和各種水標準的制定。作為飲料的各種水(礦泉水、純凈水、凈水、礦化水、磁化水、冰川＜泉＞水、離子水、自然回歸水等)，公眾應當根據自己的情況而定。有些商業宣傳在強調某水優點時宣傳過頭，治什么病，你問他多大劑量、周期、他說不上來。甚至有的把自來水、礦泉水和純凈水作電解實驗給大眾表演；有的不給植物以土壤、養料，只給水作比較，這些要做科學的分析，其結果和結論不能違背科學。
　　在制定標準時，應嚴格注意名稱與使用范圍的科學性、嚴謹性。對“純”、“凈”、“功能”等問題要給以嚴格規范。參與編寫和征求意見的范圍應更具代表性、權威性。對于特性水(磁化水、高氧水、電解離子水、活性水)等，應加強功能實驗、生理實驗，對其功能結論要有權威部門的結論。
　　水是無機物，是生命之源，又是很重要的溶劑，因此水被污染，水不凈，水不純是很有可能的。它不是有生物，不存在退化、衰老問題，由于污染和溶解的緣故，它的結構變化影響它的各種特性(溶解度、生物活性、滲透性等)。
　　礦泉水是不可再生的天然資源、無害有益，應當十分珍惜。至目前為止，聯合國尚未發現有喝純凈水患病的例子。膜技術在飲水研究中具有很大的優勢，也越來越被重視和廣泛利用，自來水用微濾膜、礦泉水用超濾膜、純凈水用反滲透膜、凈水用納濾膜等。在膜的種類選取上，制水專家要深入分析。
　　喝什么水好的問題應具有市場中顧客行為，因人而異，像穿衣吃飯一樣，各有各的條件和需求。凡是國家制定了水質標準的，都能喝、喝而無害、解渴是第一位的。