黃啟成
(福建省環(huán)境保護科學研究所，福建福州350013)

　　摘　要：對酵母菌處理賴氨酸生產(chǎn)廢水的技術(shù)工藝條件進行了研究，結(jié)果表明其最佳工藝條件為：pH值4.0、溫度32℃、時間20h、接種量10%。該技術(shù)作為預處理 應用于實際工程中取得了較好的效果，并可回收一定的酵母蛋白，具有一定的經(jīng)濟效益。
　　關(guān)鍵詞：賴氨酸廢水；酵母菌；預處理
　　中圖分類號：X703
　　文獻標識碼：C
　　文章編號：1000-4602(1999)10-0047-03

　　某賴氨酸有限公司賴氨酸生產(chǎn)廢水處理工程原由某設計單位設計，其工藝為厭氧— 好氧接觸氧化法。運行中發(fā)現(xiàn)厭氧對濃廢水處理全無效果，致使整個廢水處理工藝失敗，出水無法達標，造成巨大的浪費，為此，又委托我所對該污水處理設施進行改造。在對其失敗的原因進行充分的調(diào)查、分析和研究后認為，導致厭氧處理失敗的主要原因是由于污水中含有高濃度的硫酸鹽(高達15000mg/L)，在厭氧過程中產(chǎn)生出大量H₂S，抑制了厭氧菌的生長。為此，選擇耐硫酸鹽的酵母菌作為生化處理的微生物，探索研究其生化處理工藝。

1 廢水水質(zhì)、水量情況

　　賴氨酸生產(chǎn)過程中正常排放的生產(chǎn)廢水可進行濃、稀分流，其中濃廢水排放量約占總排放量的30%，經(jīng)濃、稀分流后的水質(zhì)水量情況見表1。

2.1 裝置與材料
　　主要試驗裝置：搖瓶機，3000mL三角瓶，超凈臺，無菌室，恒溫室，菌種操作器材等。?
　　主要試驗材料：酵母菌種，濃廢水，鹽酸。?
　　化驗器材：COD_Cr測定裝置，酸度計，離心沉降機，分析天平，化學藥品等。?
2.2 試驗方法?
　　在16個三角瓶中分別加入1000mL濃廢水，按試驗要求調(diào)節(jié)pH值，然后按要求比例加入預先制備好的酵母種子液，置于搖瓶機上進行恒溫搖瓶，發(fā)酵一定時間后取出化驗。
　　控制參數(shù)為溫度、pH值、接種量和發(fā)酵時間。?
2.3 試驗結(jié)果討論
2.3.1 pH值的影響
　　pH值對COD_Cr去除率的影響見表2。

　 表2的數(shù)據(jù)表明：pH對處理效果的影響非常明顯，最佳發(fā)酵的pH值為4.0左右。當pH值＞5.0時，處理效果明顯下降。?
2.3.2 溫度的影響?
　　溫度對COD_Cr去除率的影響見表3。

　　表3的數(shù)據(jù)表明：溫度對處理效果的影響較為明顯，最佳發(fā)酵溫度為32℃左右。當溫度＜30℃時，處理效果明顯下降。?
2.3.3 發(fā)酵時間的影響
　　發(fā)酵時間對COD_Cｒ去除率的影響見表4。

　　表4的數(shù)據(jù)表明：發(fā)酵時間越長，處理效果越好，20h時已達到較好的處理效果，20h后去除率增加不明顯。
2.3.4 接種量的影響
　　接種量對COD_Cr去除率的影響見表5。

　　表5的數(shù)據(jù)表明：接種量越大，處理效果越好，接種量為10%時已達到較好的處理效果，＞10%后去除率增加不明顯。?
2.4 試驗結(jié)論?
　　①最佳工藝控制參數(shù)為：pH值4.0；發(fā)酵溫度32℃；發(fā)酵時間20h；接種量10%。?
　　②研究結(jié)果表明，在最佳工藝條件下，酵母菌處理工藝對COD_Cr的去除率可達到70%，同時還具有很強的耐硫酸鹽抑制作用性能。

3 工程應用情況

3.1 工藝流程
　　將該技術(shù)應用于300m³/d規(guī)模的賴氨酸生產(chǎn)廢水處理工程，其流程如圖1。

?

3.2 工藝控制條件
　　根據(jù)試驗研究的篩選結(jié)果，各工藝參數(shù)確定為：發(fā)酵溫度32℃；發(fā)酵時間20h；pH值4.0；接種量10%；接種周期7d。?
3.3 運行結(jié)果分析
? 工程調(diào)試正常后，前10d的運行結(jié)果見表6。?
　　表6數(shù)據(jù)表明，COD_Cr的去除率在62.8%～68.8%，基本達到試驗研究的水平，為后續(xù)進一步處理達標排放提供了基礎，同時還可回收酵母蛋白約950kg/d，其市場售價為3000元/t，即酵母蛋白的回收價值約為2850元/d。

3.4 經(jīng)驗體會?
　　①pH值對處理效果的影響很大，在調(diào)試過程中曾因生產(chǎn)車間濃、稀廢水沒有分流清楚，導致pH值較高的稀廢水混入，使酵母菌生化池的pH值達到6.0，結(jié)果該天的處理效果明顯下降，因此對生產(chǎn)管理的要求應十分嚴格。?
　　②溫度的控制對運行效果明顯，溫度過低酵母菌生產(chǎn)緩慢，影響處理效果；溫度過 高則菌體生長迅速，菌種容易老化，必須頻繁換種。
　　③由于酵母菌生長的最佳pH值為4.0，在此pH值下其他細菌難以生存，因此無須對廢水進行消毒殺菌，大大降低了運行成本。?　　④該工藝具有較好的經(jīng)濟效益，回收的酵母蛋白的價值扣除運行成本后，還有約850元/d 的經(jīng)濟效益，可達到以廢養(yǎng)廢的目的。?　　
　　⑤本技術(shù)需與好氧處理工藝結(jié)合，才能使賴氨酸生產(chǎn)廢水處理至達標排放。單一的酵母菌處理不能直接使處理出水達標排放，因此本技術(shù)適用于高濃度有機廢水的前處理，以降低整個廢水處理過程的運行成本。?

4 結(jié)論

　　①試驗研究的結(jié)果表明，酵母菌具有很強的耐高濃度硫酸鹽的特性，可用于處理含有高濃度硫酸鹽的有機廢水，這是厭氧處理工藝無法做到的。?
　　②由試驗篩選出的最佳工藝控制參數(shù)為：pH值4.0；發(fā)酵溫度32℃；發(fā)酵時間20 h；接種量10%。?
　　③將最佳工藝參數(shù)應用于實際處理工程中，可取得與試驗結(jié)果相當?shù)奶幚硇Ч?
　　④該處理技術(shù)可回收有價值的酵母蛋白，不僅達到了“以廢養(yǎng)廢”的目的，而且還有一定的經(jīng)濟效益。?
　　⑤必須加強生產(chǎn)管理，方可保證酵母菌處理工藝的正常運行。??

參考文獻：

　　［1］張明友等.味精廢水連續(xù)發(fā)酵處理工藝研究［J］.上海環(huán)境科學，1992，(8) ：8-10.?
　　［2］祖若夫等.微生物學實驗教程［M］.上海：復旦大學出版社，1993. ?
　　［3］胡家駿等.環(huán)境工程微生物學［M］.北京：高等教育出版社，1987.

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　　收稿日期：1999-07-07