致嗅放線菌的分離培養及其致嗅代謝物的測定

論文類型	技術與工程	發表日期	2014-10-14
來源	《哈爾濱工業大學學報》2008年第40卷第4期
作者	李學艷,沈吉敏,陳忠林,馬軍
關鍵詞	飲用水放線菌 2-甲基異莰醇土臭素代謝產物
摘要	為研究放線菌代謝致嗅物質的影響因素,對典型的致嗅放線菌進行分離和培養.分別采用液體培養基和固體培養基對放線菌進行培養和分析,同時利用氣相色譜質聯聯用儀（GC-MS）對培養過程代謝嗅味物質進行定性和定量分析.經過分離和鑒定,能代謝嗅味物質二甲基異莰醇（MIB）和土臭素（geosmin）的典型菌種是淡黃鏈霉菌（又名放線菌5460）,發現培養方式、培養基組分、培養基中溶解氧、培養溫度等都會影響放線菌的代謝嗅味物質的種類和質量濃度.目標菌在液體培養和平板培養時均產生嗅味物質,但種類有所不同,在液體培養時只產生ge

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