白腐真菌發酵中胞外蛋白酶對MnP的產生及其穩定性的影響

論文類型	基礎研究	發表日期	2014-10-14
來源	《環境科學學報》2008年第28卷第5期
作者	熊小平,文湘華,白亞楠,徐康寧,錢易
關鍵詞	白腐真菌黃孢原毛平革菌錳過氧化物酶穩定性蛋白酶
摘要	在搖瓶試驗中通過投加4種對應不同蛋白酶的抑制劑,研究了白腐真菌Phanerochaete chrysosporium固定化發酵過程中所產的胞外蛋白酶對其MnP的產生以及穩定性的影響.在培養1d后投加Pepstatin A可使MnP峰值提高且提前1d出現,而投加PMSF、EDTA后MnP峰值出現時間不變但峰值皆下降;培養4d后投加PMSF和Pepstatin A可使MnP酶活提高且穩定性增強;培養過程中投加HgCl2均會抑制菌體生長,使MnP酶活水平較低.在培養1d后直接補入初級蛋白酶濃縮液,MnP峰值酶活

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